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第3回櫻庵蕎麦打ち教室 その1

9月24日(土)15:30より
第3回櫻庵蕎麦打ち教室が開催されました

今回はCEOの計らいにより、
スタッフ代表として私・おおさきも
参加させていただきました

参加者10名プラスお付き添いの奥様お子様と
賑やかに始まりました。

講師は新田先生です
先生、よろしくお願いします

まず蕎麦粉をふるいにかけます。
今回は二八蕎麦です。
そばうち① 

次に「水まわし」です。
少しずつ水を加え
泡立て器のようにダマを作りながら
混ぜていきます。
「水まわし」が上手く出来るようになるには
三年かかるそうです
そばうち② 

八の字を描くようにひたすら混ぜます
そばうち③ 

まとまってきたら、半分ずつ練っていきます。
そばうち④ 

半分練った物を合体させ
いよいよ伸ばしていこうかというところですが…
そばうち⑤ 

続きは次回のブログにて
乞うご期待

おおさき
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プロフィール

スタッフ(グリーンホール環七野方)

Author:スタッフ(グリーンホール環七野方)
中野区のセレモニーホール
「グリーンホール環七野方」
◎西武新宿線野方駅より徒歩8分 
◎JR高円寺駅から関東バス5分
◎全館禁煙
「家族葬」に最適なセレモニーホールとして好評を頂いております。大切なご家族様をお見送りする場にふさわしい清潔なホールです。

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